Uitsnijderij

Uitsnijderij
In de gekoelde uitsnijderij worden wekelijks de runderen en varkens deskundig en volgens vaste snit bewerkt. Het grootste deel vindt zijn weg naar collega slagers, instellingen, horeca en eigen worstmakerij. Alles geschiedt volgens duidelijk met de cliŽnt afgesproken specificaties / wensen.